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Piaggio, Mercedes, Argentina
Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento Vol. 11 No. 12 (2021): Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento
Facultad de Bromatología
Comportamiento frente a diferentes condiciones físico químicas presentes de procesamiento de los alimentos de Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) serotipo O157:H7
PDF (Español (España))
Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento Vol. 13 No. 14 (2023)
Facultad de Bromatología
Aplicación de la impregnación a vacío en la biopreservación de carne de pescado de río
PDF (Español (España))
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