Vol. 10 Núm. 11 (2020): Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento
Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Alberto Aníbal Galussi, María E. Moya, Yanina Gillij, Marcelo Prand, Fernando Marchese
Características botánicas y agronómicas que inciden en la multiplicación y conservación de Briza subaristata Lam. (= Briza subaristata Lam.) (lágrimas)
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Facultad de Ciencias de la Administración

Rogelio Biasizo, Alejandro Moughty Cueto
Economía de Entre Ríos entre fines del siglo XIX y la Gran Depresión
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Facultad de Ciencias de la Alimentación

Joaquin Maffioly, Florencia Martínez, Carolina Jenko, Romina Fabre, Mariana Lagadari
Análisis de polimorfismos en los genes Sox6 y Ryr1 y su relación con la calidad de carne de cerdo
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Flavia Perlo, Romina Fabre, Patricia Bonato, Osvaldo Tisocco, Gustavo Teira
Uso de extracto de romero y ácido ascórbico en la conservación refrigerada de carne de cerdo
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Facultad de Bromatología

María R. Taus, N. Sosa, C. A. Goldaracena, S. Grenóvero, M. A. Larrivey, R. Corfield, L. Alen, T. A. López, J. M. Gonzalez
Portación de Staphylococcus aureus en manipuladores de alimentos de la ciudad de Gualeguaychú
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María Beatriz Gómez, María Melchiori, Rosa Abalos, María Brossand, María Aizaga, Elena Cossani, Virginia Boari, Silvana Correa, Claudia Gallinger, Corina Bernigaud, Jorge Azcona, Bernardo Iglesias
Calidad sensorial de productos cárnicos funcionales. Percepción por los consumidores e influencia de su composición
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Liliana Lound, María B. Gomez
Diseño y desarrollo de productos alimenticios con tecnología Sous Vide
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Facultad de Ciencias Económicas

Néstor Domínguez, German Orsini, Gabriel Weidmann, Mariana Heredia, Néstor Serfaty
Expansión del modelo de agronegocios en el Mercosur en los últimos 20 años: reprimarización, impactos y políticas públicas
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Facultad de Trabajo Social

Gladis Ana C. Martínez, Carmen Tibaldi, Marta Merlotti, Mariela Elizalde, Marcos Combet Lambert, María V. Moine, Rocío González
Adopciones: el circuito institucional de las prácticas de la obediencia
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Lorena E. Guerreira, Alicia Genolet, Flavia C. Carmody, Mariela Herrera, María Kenziur, Walter Lauphan, Nadia Ahumada
Prácticas de cuidado de niños menores de 4 años que realizan las familias en situación de pobreza en la zona noroeste de la ciudad de Paraná. Un estudio desde la perspectiva de género
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Alicia Raquel Petrucci, Susana Cazzaniga, María R. Pieruzzini, Rosa M. Franco, Laura L. Salazar, Maricel H. Salera, Walter D. Serrano, Verónica E. Villagra, Lorena P. Puntín, Judith E. Frank
Intervención Social y Procesos Sociales: un estudio sobre la territorialidad, desterritorialidad y politicidad en la ciudad de Paraná
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Sandra Arito, Laura Imbert, Lucrecia Cerini, Analía Rígoli, Catalina Bressan, Aranzazú Arangui
Formación en desastres o catástrofes: estudio desde las políticas públicas nacionales. (2005-2015)
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