Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento

Número actual

Vol. 13 Núm. 14 (2023)
Publicado April 14, 2023

Suplemento electrónico anual destinado a difundir reseñas de proyectos de Investigación y Desarrollo  ejecutados en las unidades académicas de la Universidad Nacional de Entre Ríos. 

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Isabel Truffer, Daniela Gamboa
Ordenamiento territorial y turismo costero. Tensiones y conflictos en procesos complejos en dos localidades entrerrianas (Argentina)
PDF
Rafael Sabattini, J.A. Sabattini, R. Befani, J.P. Hernández, N.G. Boschetti, M.R. Alvarado, N. Muzzachiodi
Sucesión ecológica de un bosque nativo intervenido en la ecorregión Espinal
PDF
María A. Sterren, Silvia Benintende
Estudio de la aplicación del herbicida glifosato en suelos agrícolas de Entre Ríos: Impacto sobre la biota del suelo
PDF

Facultad de Ciencias de la Alimentación

Adrian A. Perez, Delia E. Locaso, María Julieta Bof, Valeria Bordagaray, Gustavo D. Suarez, Vanesa Lare, Lauro Bordenave
Conservación de alimentos orgánicos de alto contenido lipídico mediante tecnologías de biomateriales nano y microestructurados
PDF
Horacio J. Martínez, Mirta S. Velazque, Antonio D. Malleret, Vanesa N. Giudici, Franco Y. Alul, Patricia N. Gómez
Desarrollo a nivel de laboratorio de premezclas para bizcochuelos libres de gluten con harinas de chía y quínoa, evaluación a escala de planta piloto y estudio del almacenamiento
PDF
Lucas O. Benítez
Desarrollo de un producto emulsionado bebible apto para ser incluido en dieta cetogénica
PDF
Matías Musumeci, Flavia V. Ferreira, Andreína Herrmann-Andrade, Carla Calabrerse
Potencialidades de la enzima L-glutaminasa en la industria de alimentos
PDF

Facultad de Bromatología

Gustavo J. Levin, Alejandro Glodowsky, Gabriela S. Muchuitti, Virginia Larrosa
Desarrollo de bioprocesos a bajas temperaturas mediante el uso de psicrozimas con potencial aplicación en la industria alimentaria
PDF
Elisa Naef, Mercedes Piaggio, Alejandro Glodowsky, Cecilia Sacchi, Evelyn Broggi, Laura Barreto, Liliana Lound
Aplicación de la impregnación a vacío en la biopreservación de carne de pescado de río
PDF

Facultad de Ciencias Económicas

Germán Orsini, Mariana Heredia, Gabriel Weidmann, Néstor Serfaty
Dinámica del Mercado de Trabajo en la Región Centro
PDF
Ricardo Cattaneo, Patricia Cabrera, Patricio Perkins, Enrique Mihura
Pasiones, intereses y racionalidad en los órdenes sociales
PDF
Ignacio Trucco, Nicolás Brunner, Cecilia Piloni, Gabriel Weidmann, Leticia Leiva, María V. Locher
Identificación y caracterización de los subsistemas industriales de acumulación en la provincia de Entre Ríos a partir de: conducta tecnológica, simetría e integración territorial de las empresas
PDF

Facultad de Ciencias de la Educación

Ignacio Aranciaga, Gabriela Bergomás, Mauro Alcaraz, Claudia Azcarate, Celina Morisse, Analía Moscatelli, Mariana Perticará, Juan P. Medina Bello, Marlene Vallejos
Análisis y evaluación de las prácticas pedagógicas y de gestión mediadas por tecnologías en la Facultad de Ciencias de la Educación de la UNER: El Programa EduVirtual
PDF
María del Pilar López, Mariano O. Hadad, María Inés Monzón, Valeria A. Olalla, Mariana Saint Paul Zuzenegui, Bruno Dalinger
Politica, intelectuales y educacion: La Facultad de Ciencias de la Educación de Paraná en las décadas de los 80 y 90
PDF

Facultad de Ciencias de la Salud

José A. Ranieri, Marta I. Giacomino, Sandra A. Salina, Silvio H. Bornet, Walter M. Jaime, Paula Insani, María L. Torres Mildenberger
Adolescentes, sexismo y violencia basada en género en centros rurales de población del departamento Villaguay, Entre Ríos
PDF
Emiliana Orcellet, Jorge Noir, Laura De Gracia, Inés Piñero, Francisco Savoy, Martina Villanova
Factores de riesgo ambiental asociado a enfermedades respiratorias agudas en niños
PDF

Facultad de Ingeniería

Juan M. Cabrera, Carla Bachetta, Darío E. Elías, Eva C. Rueda
Identificación de genes a partir de transcriptomas en peces de extensivo uso comercial. Aplicaciones para acuicultura
PDF
Gastón Schlotthauer, Marcelo A. Colominas, Gabriel A. Alzamendi, Juan F. Restrepo, Ramiro Casal, Juan M. Miramont, Marina C. Cuaranta, Jonathan J. C. Nicolet
Procesamiento, análisis y modelado de señales biomédicas: un enfoque integrador
PDF
Liliana Castañeda, Gabriela Main, Patricia Benzi
Plastinación de órganos. Valoración del impacto de su utilización en la enseñanza de la Anatomía
PDF
Eugenio E. Balbi, Mario Spector, Carolina D. Galetto, Cecilia I. Sánchez, Gastón L. Miño
Dispositivo para el estudio de adhesión bacteriana en prótesis metálicas: Formación de biopelículas en contacto con superficies metálicas
PDF

Facultad de Trabajo Social

M. Alfonsina Angelino, M. Eugenia Almeida, Marcos Priolo, Liza Benedetti, Paula Kratje, Vilma Strada, Rita Fontanini, Micaela Rausch, Camila Aguet Sotelo, Ana Rosatto, Betina Zuttion
Conversaciones para construir mundos no excluyentes. Feminismos y discapacidad en perspectiva interseccional
PDF
María del Rosario Badano, María Gracia Benedetti, Ruth Lemos, Raquel Basso, Javier Ríos
La vida universitaria y el trabajo docente de auxiliares en los tiempos del neoliberalismo restaurador en la universidad pública
PDF
Esteban Kipen, Marcelo L. Marmet, María E. Delsart, Vanesa Aparicio, María Suarez, Alejandra Florenza
Recorriendo las tramas institucionales del cuidado: Investigación colaborativa en torno al cuerpo y el cuidado
PDF
Walter Musich
Mundo del trabajo y sociabilidad en torno al Puerto Nuevo de Paraná durante el siglo XX
PDF
Graciela Mingo, César Sione, Fabiola Bogado Ibarra, Valeria Rodrigo, Elisa Sarrot, Teresa Luque
El comercio minorista de Paraná en la tragedia de la pandemia. Comportamiento del sector, dispositivos implementados, normativas en vaivén, e impacto en las subjetividades e identidades laborales
PDF
Ver todos los números

ISSN 2250-4559 (en línea)

Propietario: Universidad Nacional de Entre Ríos

Eva Perón 24 (3260 FIB). Concepción del Uruguay, Entre Ríos, Argentina

Registro de Propiedad Intelectual Nº 5 308 203. Hecho el depósito que marca la Ley 11 723