Zapata, Luz Marina, Universidad Nacional de Entre Ríos, Argentina
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Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento Vol. 12 N.º 13 (2022) Facultad de Ciencias de la Alimentación
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Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento Vol. 13 N.º 15 (2023): Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento Facultad de Ciencias de la Alimentación