Detalles de autor/a

Herrmann-Andrade, Andreína, Universidad Nacional de Entre Ríos, Argentina

• Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento Vol. 13 Núm. 14 (2023) Facultad de Ciencias de la Alimentación
  Potencialidades de la enzima L-glutaminasa en la industria de alimentos
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