Multiplying the loaves
State and income policies in Argentina in the mid-20th century through the case of bread (1934-1957)
DOI:
https://doi.org/10.33255/25914669/7236Keywords:
Agricultural, Economic History, Peronism, PricesAbstract
This work analyzes the evolution of relative prices of a value chain throughout the period 1934-57. Specifically, we work with the relative prices of land, wheat, flour, bread and the salary of bakery workers. These series are built based on official and market sources. Taking into account the extensive historiography on the topic and the period, a new approach to the economic and financial results of agricultural production is proposed here, as well as the hypothesis that Peronism’s income and sectoral policies were different results. In particular about the different sectors of the value chain that begins with wheat and ends with bread.
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