Reflexiones sobre un trabajo de extensión universitaria en territorio isleño: el proyecto “tirando redes” en Villa Paranacito y zonas aledañas (Entre Ríos, Argentina)
DOI:
https://doi.org/10.33255/25914669/7219Keywords:
University extension, Island territory, Fish consumption, Artisanal fishingAbstract
In this article we recover the work experience developed in 2022 through a university extension project funded by the National University of Entre Ríos. This aimed to promote the consumption of river fish and make visible the role of artisanal fishing communities in the context of the year declared by the Food and Agriculture Organization of artisanal fishing and aquaculture. The practice was raised from an epistemological field based on the critical and dialogic conception of extension which considered a multi-actor, multidimensional and interdisciplinary approach from the field of health, nutrition, culture and social sciences.
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