Análisis de las normativas de engorde a corral o feedlot de la región pampeana desde la mirada de la teoría de sistemas.
DOI:
https://doi.org/10.33255/25914669/709Palabras clave:
engorde a corral, normativas, impacto ambientalResumen
En Argentina, por el avance del modelo productivo agroindustrial predominante desde hace décadas, la prestigiosa producción ganadera extensiva ha sido reemplazada por sistemas intensivos, como el feedlot o engorde a corral. En este contexto, se han elaborado normativas provinciales tendientes a controlar el impacto ambiental que la actividad genera. El objetivo de la investigación fue analizar comparativamente estas normativas de las provincias de la zona agropampeana para identificar similitudes y diferencias a efectos de estudiar desde la Teoría de Sistemas a esta producción intensiva como problemática compleja ambiental. Los resultados dan cuenta de causas comunes en la génesis de conformación de la norma y del reconocimiento del impacto de la actividad en el ambiente.
Descargas
Citas
Andriulo, A.; Sasal, C.; Améndola, C.; Rimatori, F. (2003) Impacto de un sistema intensivo de producción de carne vacuna sobre algunas propiedades del suelo y del agua. Revista de Investigaciones Agropecuarias, Volúmen 32, 27-56. http://www.produccion-animal.com.ar/sustentabilidad/21-impacto_de_un_sistema_intensivo_de_produccion_de_carne.pdf
Basla, M.M. y Nuñez, M.V. (2017) Diagnóstico Ambiental de los feedlots del Partido de Tandil (Pcia. de Buenos Aires). Repositorio Institucional Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. CIC Digital. https://digital.cic.gba.gob.ar/bitstream/handle/11746/6698/Basla.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Beck, U. (1998) La Sociedad del Riesgo: Hacia una nueva modernidad. Editorial Paidos Básica.
Berros, M.V. (2010) Algunas reflexiones para re-observar el problema ambiental. Jurisprudencia Argentina, Volúmen Especial, 1-31. https://ri.conicet.gov.ar/handle/11336/103423
Berros, M.V. (2015) Ordenamiento ambiental del territorio y participación ciudadana en Argentina: aportes posibles desde el derecho. Revista Brasileira de Políticas Públicas, Volumen 5, 2-15. doi: 10.5102/rbpp.v5i1.3081
Berros, M.V. (2016). Reflexiones para repensar la normatividad, procedimientos y estructuras estatales para la gestión de riesgos controvertidos a partir del principio de precaución. Revista de la Facultad de Derecho y Ciencias políticas, Volumen 46, 117-143. http://dx.doi.org/10.18566/rfdcp.v46n124.a07
Champredonde, M. y Albaldejo, C. (2011) Inserción territorial local de la ganadería vacuna y artificialización de los sistemas de producción: lógicas en la alimentación del ganado en el sudoeste pampeano. Impactos territoriales asociados a la reconfiguración del sistema productivo primario. Revista Pampa, Volumen 7, 113-142. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4000973
García, R. (Ed.). (2006) Sistemas Complejos: Conceptos, métodos y fundamentación epistemológica de la investigación interdisciplinaria. Editorial Gedisa SA.
Gil, S.B. (2006) Engorde intensivo (feedlot), elementos que intervienen y posibles impactos en el medio ambiente. Sitio Argentino de producción animal. https://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/invernada_o_engorde_a_corral_o_feedlot/76-
fedlot_impactos_medio_ambiente.pdf
Glessi, W.M.; Pose, N.N.; Zamuner, E.C. (2012) Impacto ambiental de los contaminantes provenientes de aguas residuales de feed-lot sobre aguas subterráneas. Avances en Ciencias e Ingeniería, Volumen 3, 81-88. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=323627688007
Grünwaldt, E.G. y Guevara, J.C. (2010) Rentabilidad del engorde a corral de bovinos de carne en la provincia de Mendoza, Argentina. Revista Facultad de Ciencias Agrarias UNCUYO, Volumen 43, 21-34. https://bdigital.uncu.edu.ar/objetos_digitales/4310/t43-2-02-grunwaldt-guevara.pdf
Herrero, M. y Gil, S. (2008) Consideraciones ambientales de la intensificación en producción animal. Ecología Austral, Volumen 18, 273-289. Argentina. https://ojs.ecologiaaustral.com.ar/index.php/Ecologia_Austral/article/view/1375
INDEC (2001). Encuesta nacional agropecuaria 2001 (ENA 2001). Instituto Nacional de Estadísticas y Censo. Sitio INDEC. ISSN 0327-7968.
Lapegna, P. (2018) La economía política del boom agro-exportador bajo los Kirchner. Hegemonía y revolución pasiva en Argentina. CLACSO (Ed.). La cuestión agraria y los gobiernos de izquierda en américa latina. Campesinos, agronegocio y neodesarrollismo. (p. 155-188). http://biblioteca.clacso.edu.ar/clacso/se/20180608115610/La_cuestion_agraria.pdf
Li Vigni, F. (2012) Morin, Beck and Latouche: for an ecology of action in the light of degrowth. [Conference] Degrowth Conference Venice 2012. Workshop 51, Venice, Italy. https://www.researchgate.net/publication/281033347_Morin_Beck_and_Latouche_for_an_ecology_of_action_in_the_light_of_degrowth
Maissonave, R.C. (2002) Consecuencias ambientales de la producción de carne bovina en sistemas intensivos confinados (Feedlots). [Tesis de maestría en Ciencias Ambientales Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires]. https://digital.bl.fcen.uba.ar/download/tesis/tesis_n3532_Maisonnave.pdf
Moscuzza, C.; Pérez Carrera; D.; Grassi, D. y Fernández Cirelli, A. (2005) Eficiencia en la suplementación de micronutrientes en sistemas intensivos de engorde a corral. Revista Argentina de Producción Animal, Volumen 25, 18-19.
Nuñez, D.A. (2018) Impacto ambiental de la industria cárnica bovina y sus derivados. Enfoque de Ciclo de Vida. [Tesis de maestría Ingeniería Ambiental. Universidad Tecnológica Nacional]. http://ria.utn.edu.ar/xmlui/handle/20.500.12272/2819
Página Política (10 de febrero 2008) La Paz: nuevas acciones por los feed-lot. Diario Digital Página Política. http://www.paginapolitica.com/actualidad/la-paz-nuevas-acciones-por-los-feed-lot.htm
Paolilli, M.C.; Cabrini, S.M.; Pagliaricci, L.O.; Fillat, F.A.; Bitar, M.V. (2019) Estructura de la cadena de carne bovina Argentina. Revista de tecnología agropecuaria, Volumen 10, 51-56. https://inta.gob.ar/sites/default/files/inta_pergamino_estructura_de_la_cadena_de_carne_bovina_argentina.pdf
Pengue, W.A. (2009) Cuestiones económico-ambientales de las transformaciones agrícolas en las pampas. Problemas del Desarrollo, Volumen 40, (157), 137-161. https://www.scielo.org.mx/pdf/prode/v40n157/v40n157a6.pdf
Sainato, C.M.; Lossino, B.N.; Marquez Molina, J.J.; Espada, R.A. (2018) Electromagnetic soundings to detect ground wáter contamination produced by intensive livestock farming. Journal of Applied Geophysics, Volumen 154, 159-166. https://doi.org/10.1016/j.jappgeo.2018.05.005
Santalla, E. (2008) Evaluación, diagnóstico y propuestas de acción para la mejora de las problemáticas ambientales y mitigación de gases de efecto invernadero vinculados a la producción porcina, avícola y bovina (feedlots y tambos). [Estudio de Performance Ambiental desarrollado para el Fondo Argentino de Carbono Contrato UNCPBA – Banco Mundial N° 7145486. Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires]. https://www.yumpu.com/es/document/read/12465282/informe-realizado-por-la-universidad-nacional-del-centro
Schulz, A. E. (2010) Feedlot y Medio Ambiente. Revista de Derecho Ambiental. Doctrina, Jurisprudencia, Legislación y Práctica, Volumen 22.
Uno Entre Rios (03 de septiembre 2012) En La Paz impulsan una campaña para que se trate la Ley de Feed – Lots. Diario Digital Uno Entre Ríos. https://www.unoentrerios.com.ar/la-provincia/en-la-paz-impulsan-una-campana-que-se-trate-la-ley-feed-lots-n893064.html
Veizaga, E.A. (2015) Estudio de la dinámica del nitrato en el suelo proveniente de la actividad ganadera intensiva. [Tesis de Doctorado en Ingeniería, Mención Ambiental. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas. Universidad Nacional del Litoral].
Villabella Armengol, C.M. (2009) La investigación científica en la ciencia jurídica. sus particularidades. IUS, Revista del Instituto de Ciencias Jurídicas de Puebla A.C., Volumen 23, 5-37. http://www.pensamientopenal.com.ar/system/files/2016/12/miscelaneas44612.pdf
Von Bernard, H.T. (2006) Sustentabilidad de la producción ganadera bovina: ¿Es posible internalizar los costos ambientales? Un estudio en la pampa húmeda. [Tesis de Maestría de la Universidad de Buenos Aires Área Agronegocios y Alimentos]
Zielinski, G.; Miranda, A.O.; Rossanigo, C. (2013) Sanidad en el feedlot. Publicación Técnica N° 96. INTA Ediciones. http://inta.gob.ar/documentos/sanidad-en-feedlot/
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
- Los autores conservan los derechos de autor y garantizan a la revista el derecho de ser la primera publicación del trabajo al igual que licenciado bajo una Creative Commons Attribution License que permite a otros compartir el trabajo con un reconocimiento de la autoría del trabajo y la publicación inicial en esta revista.
- Los autores pueden establecer por separado acuerdos adicionales para la distribución no exclusiva de la versión de la obra publicada en la revista (por ejemplo, situarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con un reconocimiento de su publicación inicial en esta revista.
- Se permite y se anima a los autores a difundir sus trabajos electrónicamente (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su propio sitio web) antes y durante el proceso de envío, ya que puede dar lugar a intercambios productivos, así como a una citación más temprana y mayor de los trabajos publicados (Véase The Effect of Open Access) (en inglés).
