Muchiutti, Gabriela Silvina, Ludmila Geraldine Barrios, Nancy Genoveva Cámera, Gastón Ignacio Pancrazio, y Virginia Judit Larrosa. «Aplicación de un recubrimiento de almidón de maíz en masa de pizza precocida». Ciencia, Docencia y Tecnología 34, no. 69 (set-dic) (octubre 3, 2023). Accedido abril 13, 2026. https://pcient.uner.edu.ar/index.php/cdyt/article/view/1627.