Perlo, F. M., R. Fabre, P. Bonato, C. Jenko, O. Tisocco, y G. Teira. «Uso De Extracto De Romero Y ácido ascórbico En La conservación Refrigerada De Carne De Cerdo». Ciencia, Docencia Y Tecnología, vol. 31, n.º 60 may-oct, mayo de 2020, pp. 208-77, doi:10.33255/3160/738.