Muchiutti, G. S., L. H. López Novello, F. A. Córsico, y V. J. Larrosa. «Cápsulas De Alginato Para La protección De Polifenoles Presentes En El Aceite Esencial De orégano». Ciencia, Docencia Y Tecnología, vol. 30, n.º 59 nov-abr, noviembre de 2019, doi:10.33255/3059/687.