Perlo, F. M., Fabre, R., Bonato, P., Jenko, C., Tisocco, O. y Teira, G. (2020) «Uso de extracto de romero y ácido ascórbico en la conservación refrigerada de carne de cerdo», Ciencia, Docencia y Tecnología, 31(60 may-oct), pp. 208–277. doi: 10.33255/3160/738.