Muchiutti, G. S., López Novello, L. H., Córsico, F. A. y Larrosa, V. J. (2019) «Cápsulas de alginato para la protección de polifenoles presentes en el aceite esencial de orégano», Ciencia, Docencia y Tecnología, 30(59 nov-abr). doi: 10.33255/3059/687.