Bonato, Patricia, Flavia Perlo, Romina Fabre, María Gabriela Dalzotto, y Noelia N Acuña. 2019. «Conservación De Nuggets De Pollo Con Bajo Contenido En Sodio Y Formulados Con Fibra De Trigo». Ciencia, Docencia Y Tecnología 30 (58 may-oct):290-304. https://doi.org/10.33255/3058/436.