Muchiutti, Gabriela Silvina, Ludmila Geraldine Barrios, Nancy Genoveva Cámera, Gastón Ignacio Pancrazio, y Virginia Judit Larrosa. 2023. «Aplicación de un recubrimiento de almidón de maíz en masa de pizza precocida». Ciencia, Docencia y Tecnología 34 (69 (set-dic). https://doi.org/10.33255/3469/1627.