Perlo, Flavia Maria, Romina Fabre, Patricia Bonato, Carolina Jenko, Osvaldo Tisocco, y Gustavo Teira. 2020. «Uso de extracto de romero y ácido ascórbico en la conservación refrigerada de carne de cerdo». Ciencia, Docencia y Tecnología 31 (60 may-oct):208-77. https://doi.org/10.33255/3160/738.