Muchiutti, Gabriela Silvina, Luciano Hernán López Novello, Francisco Armando Córsico, e Virginia Judit Larrosa. 2019. «Cápsulas de alginato para a proteção de polifenóis presentes no óleo essencial de orégano». Ciencia, Docencia y Tecnología 30 (59 nov-abr). https://doi.org/10.33255/3059/687.