PERLO, F. M.; FABRE, R.; BONATO, P.; JENKO, C.; TISOCCO, O.; TEIRA, G. Uso de extracto de romero y ácido ascórbico en la conservación refrigerada de carne de cerdo. Ciencia, Docencia y Tecnología, [S. l.], v. 31, n. 60 may-oct, p. 208–277, 2020. DOI: 10.33255/3160/738. Disponível em: https://pcient.uner.edu.ar/index.php/cdyt/article/view/738. Acesso em: 9 may. 2024.