BONATO, P.; PERLO, F.; FABRE, R.; DALZOTTO, M. G.; ACUÑA, N. N. Conservación de nuggets de pollo con bajo contenido en sodio y formulados con fibra de trigo. Ciencia, Docencia y Tecnología, [S. l.], v. 30, n. 58 may-oct, p. 290–304, 2019. DOI: 10.33255/3058/436. Disponível em: https://pcient.uner.edu.ar/index.php/cdyt/article/view/436. Acesso em: 27 abr. 2024.