MUCHIUTTI, Gabriela Silvina; LÓPEZ NOVELLO, Luciano Hernán; CÓRSICO, Francisco Armando; LARROSA, Virginia Judit. Cápsulas de alginato para a proteção de polifenóis presentes no óleo essencial de orégano. Ciencia, Docencia y Tecnología, [S. l.], v. 30, n. 59 nov-abr, 2019. DOI: 10.33255/3059/687. Disponível em: https://pcient.uner.edu.ar/index.php/cdyt/article/view/687. Acesso em: 15 nov. 2026.