Bonato, P., Perlo, F., Fabre, R., Dalzotto, M. G., & Acuña, N. N. (2019). Conservación de nuggets de pollo con bajo contenido en sodio y formulados con fibra de trigo. Ciencia, Docencia Y Tecnología, 30(58 may-oct), 290–304. https://doi.org/10.33255/3058/436