Perlo, F.M., Fabre, R., Bonato, P., Jenko, C., Tisocco, O. y Teira, G. 2020. Uso de extracto de romero y ácido ascórbico en la conservación refrigerada de carne de cerdo. Ciencia, Docencia y Tecnología. 31, 60 may-oct (may 2020), 208–277. DOI:https://doi.org/10.33255/3160/738.