Igual, Catalina, Beatriz Gómez, y Rosa Ana Ábalos. «Formación De Un Panel Sensorial Para Evaluar La Textura De Calabaza Y Batata Cocidas a vacío». Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento 13, no. 15 (diciembre 11, 2023). Accedido abril 22, 2024. https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1772.