Martínez, Horacio J., Mirta S. Velazque, Antonio D. Malleret, Vanesa N. Giudici, Franco Y. Alul, y Patricia N. Gómez. «Desarrollo a Nivel De Laboratorio De Premezclas Para Bizcochuelos Libres De Gluten Con Harinas De chía Y quínoa, evaluación a Escala De Planta Piloto Y Estudio Del Almacenamiento». Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento 13, no. 14 (abril 28, 2023). Accedido mayo 11, 2024. https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1553.