Glodowsky, Alejandro P., Virginia Larrosa, Gabriela Muchiutti, y Gustavo J. Levin. «Clonado Y caracterización De Una Novedosa Asparaginasa termófila. Estrategia enzimática Para La mitigación De Acrilamida En Alimentos». Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento 14, no. 17 (diciembre 11, 2024). Accedido enero 16, 2026. https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/2097.