Pérez, D. H., M. R. Simonetti, A. Stefani, N. Bou, H. A. Castagnini, J. P. Solari, and H. Taher. “Caracterización bromatológica Y Estudios Preliminares De La Textura De Quesos Regionales De La Provincia De Entre Ríos”. Ciencia, Docencia Y Tecnología Suplemento, vol. 8, no. 8, Dec. 2018, https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/532.