Avilés, Ma. Victoria, et al. «Preferencias Y aceptación De Legumbres: Un análisis Multidimensional Basado En Consumidores Y Mercado». Ciencia, Docencia Y Tecnología Suplemento, vol. 16, n.º 20, abril de 2026, https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/2560.