Espósito, Nancy N., et al. «Obtención Y caracterización De Ingredientes Y O Aditivos Funcionales a Partir De La Molienda De Prosopis Spp». Ciencia, Docencia Y Tecnología Suplemento, vol. 16, n.º 20, marzo de 2026, https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/2532.