Glodowsky, Alejandro P., et al. «Clonado Y caracterización De Una Novedosa Asparaginasa termófila. Estrategia enzimática Para La mitigación De Acrilamida En Alimentos». Ciencia, Docencia Y Tecnología Suplemento, vol. 14, n.º 17, diciembre de 2024, https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/2097.