Pérez, D. H., Simonetti, M. R., Stefani, A., Bou, N., Castagnini, H. A., Solari, J. P. y Taher, H. (2018) «Caracterización bromatológica y estudios preliminares de la textura de quesos regionales de la provincia de Entre Ríos», Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento, 8(8). Disponible en: https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/532 (Accedido: 28 abril 2024).