Musumeci, M., Ferreira, F. V., Herrmann-Andrade, A. y Calabrerse, C. (2023) «Potencialidades de la enzima L-glutaminasa en la industria de alimentos», Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento, 13(14). Disponible en: https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1571 (Accedido: 23 julio 2024).