Igual, C., Gómez, B. y Ábalos, R. A. (2023) «Formación de un panel sensorial para evaluar la textura de calabaza y batata cocidas a vacío», Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento, 13(15). Disponible en: https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1772 (Accedido: 21 noviembre 2024).