PÉREZ, D. H.; SIMONETTI, M. R.; STEFANI, A.; BOU, N.; CASTAGNINI, H. A.; SOLARI, J. P.; TAHER, H. Caracterización bromatológica y estudios preliminares de la textura de quesos regionales de la provincia de Entre Ríos. Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento, [S. l.], v. 8, n. 8, 2018. Disponível em: https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/532. Acesso em: 28 abr. 2024.