MUSUMECI, M.; FERREIRA, F. V.; HERRMANN-ANDRADE, A.; CALABRERSE, C. Potencialidades de la enzima L-glutaminasa en la industria de alimentos. Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento, [S. l.], v. 13, n. 14, 2023. Disponível em: https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1571. Acesso em: 20 abr. 2024.