MUNITZ, Martín S.; MEDINA, María Belén; WILLIMAN, Celia; MALDONADO, Julieta; PAGE, Lucas; FERNANDEZ, Carlos Andres; RAVIOL, Fabricio; PARMA, Fernando. Reducción del contenido residual de pesticidas en carne mediante cocción. Optimización del método. Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento, [S. l.], v. 16, n. 21, 2026. DOI: 10.33255/1621/2753. Disponível em: https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/2753. Acesso em: 2 nov. 2026.