Davies, C., Ferreyra, M. M., Gerard, L., Schvab, M. del C., Soldá, C., Segovia, S. ., Cayetano Arteaga, C., Stefani Leal, A., & Corrado, B. (2021). Obtención de vinagre tipo balsámico y crema balsámica a partir de vinos de arándanos. Ciencia, Docencia Y Tecnología Suplemento, 11(12). Recuperado a partir de https://pcient.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1206