Rivero, R. C.; González, M.; Diaz, M. F.; Sánchez, R.; Sosa, N.; Archaina, D. Estudio Del Efecto De Diferentes métodos De deshidratación En La obtención De Un Polvo Rico En Fibra a Partir De Un Residuo Del Fruto Butia Yatay. CDyTS 2026, 16.