(1)
Martínez, H. J.; Velazque, M. S.; Malleret, A. D.; Giudici, V. N.; Alul, F. Y.; Gómez, P. N. Desarrollo a Nivel De Laboratorio De Premezclas Para Bizcochuelos Libres De Gluten Con Harinas De chía Y quínoa, evaluación a Escala De Planta Piloto Y Estudio Del Almacenamiento. CDyTS 2023, 13.