Naef, E.F. et al. 2026. Evaluación de la sensibilidad de Pseudomonas spp. alterantes aisladas de carne de boga (Megaleporinus obtusidens) frente a sobrenadantes libres de células de Lactiplantibacillus plantarum, potenciales bio-preservantes. Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento. 16, 20 (abr. 2026).